وحول النبيذ معلومات مثيرة للجدل و الدهشة
أول نبيذ في العالم
١- على الأرجح في العصر الحجري تخمر عنقود عنب بالصدفة فتعرف العالم إلى النبيذ ، قبل ٦٠٠٠ أو ٧٠٠٠ عام صنع اهل الشرق الأوسط النبيذ عن طريق العنب البري وقد عثر على قرائن و رسومات نقشت على جرار و خوابي ،تركها المصريون.
٢-ليس كل نبيذ يصنع عن طريق العنب، هذا قد يجعل البعض يشعر بالجنون و يتطلب الأمر السفر إلى كندا إلى شركة اورميتو(ormeto) حيث استحدثوا طريقة جديدة في صنع النبيذ عن طريق البندورة ….!!! ما رأيكم؟!؟!
٣-هل يتغير طعم النبيذ بحسب الموسيقى التي تسمعها حين تحتسيه ؟ أجريت تجارب في جامعة هيريوت واط… في إيدنبرغ، حيث احتسى بعضهم النبيذ تزامنا مع سماع موسيقى كارمينا بورانا، فكان الطعم قويا ، طاغيا، بينما آخرون احتسوه بينما سمعوا موسيقى بوب عصرية فجاء طعم النبيذ منعشا و لذيذا.
٤-لماذا يقدم النبيذ الأحمر و النبيذ،الأبيض في كؤوس مختلفة ؟ طبعا أن الإختلاف ليس عن عبث ،و هو يعود إلى تكوين كل نبيذ ، فالنبيذ الأحمر يحتاج أكثر إلى الأوكسجين كي يحرر طعمه الفريد و نكهته الخاصة لذلك فإن شكل الكأس الذي يسكب فيه مهم جدا ليؤدي هذا الدور .
٥- النبيذ كعلاج
ثبت أن النبيذ بكميات قليلة يمكن أن يكون علاجا للجلد فعالا و للجسم بشكل عام .
٦-قصة الحنفيات التي تسكب النبيذ
حصل ذلك في ايطاليا حين استيقظ اهل مدينة كاسلفيترو و فتحوا الحنفيات و نزل النبيذ منها، فظنوا أن الأمر فيه شيء من عجائب الدين و المعجزات، لكن تبين أن الأمر حصل عن طريق الخطأ، عندما حصلت كسور في أنابيب القبو المشهور لامبروسكو، و صبت كميات بمعدل ١٠٠٠ ليتر من النبيذ في شبكة المياه ووصل هذا النبيذ إلى ما يقارب ٢٠ منزل .
٧- لماذا تضرب الكؤوس
هي تقليد قديم البعض يرجحون انها تعود الى الحقبة الرومانية حيث ظنوا أن حاسة السمع يجب اشراكها بالمتعة، عند شرب النبيذ . و البعض الآخر يرجح انها عادة يونانية ، لكسب ثقة الضيف ، حتى لا يظن أن ما يقدمونه قد يكون مسموما.
ترجمة و اختيار سمية تكجي المصدر/ yosoymujer.es
